Frische-News Oktober 2019

Hallo Zitrus!

Der Herbst kommt – Früchte aus dem Süden bleiben: Die Ware kommt nun verstärkt aus dem warmen Süden. Südfrankreich, Spanien, Italien, Griechenland und die Türkei übernehmen immer stärker die Belieferung unserer Märkte. Die Erzeuger dort, versorgen uns mit Früchten direkt aus der Sonne, die hervorragend schmecken und gute Laune machen.

Fragen Sie nach unseren aktuellen Sortimenten
und Angeboten: (0561) 781 76-0

Zitrussaison startet

Die spanischen Exporteure werden im Oktober Easy Peelers an ihre ausländischen Kunden schicken. Auf dem Lieferprogramm für die frühen Mandarinensorten machen Clauselinas und Satsumas den Anfang. Ihnen folgen erste Clementinen. Orangen wird Spanien erst zum Monatsende liefern. Freuen Sie sich auf die ganze Zitrus-Vielfalt in den kommenden Monaten.

Äpfel aus heimischer Ernte

Jetzt kommen verstärkt Äpfel der neuen europäischen Ernte an den Markt. In Südfrankreich, Italien und Südtirol. Läuft die Ernte auf Hochtouren. Fragen Sie aber auch nach unseren heimischen Sorten. Hier haben wir Sorten mit außergewöhnlichem Geschmack

Pflaumen immer weniger

Die Steinobstsaison geht mit Spätzwetschgen in den nächsten Wochen unwiderruflich zu Ende.  Großverbrauchern in Bäckereien und der Gastronomie empfehlen wir weiterhin entsteinte Pflaumen – diese können Sie sofort weiter verarbeiten.

Tipp: Gold Kiwis

Diese goldigen Früchte schmecken besonders süß und haben eine tolle Farbe beim Fruchtfleisch. Im LEH werden sie von den Verbrauchern gerne angenommen. In der Gastronomie sorgen sie für positive Überraschungen.

Halloween: Kürbis-Vielfalt

Meissner bietet Ihnen die gesamte Bandbreite an Kürbis: Hokkaido, Spaghetti, Muskat oder Butternut. Planen Sie mit uns Ihre Kürbis-Aktionen!

Tipp:

Hokkaido und Muskatkürbis gibt es in allen Varianten küchenfertig geschnitten!

 

Frisch vom Feld: Kartoffeln im Angebot

Das Angebot an Speisekartoffeln ist reichlich, denn die Ernte läuft in den Anbaugebieten auf vollen Touren. Da sich ein Teil der Ernte nicht für lange Einlagerung eignet, muss die Ware schnell verkauft werden, was die Preise auf einer freundlichen Linie hält.

Tipp: Ochsenherztomaten

Wildes Aussehen und herrlicher Geschmack.

 

Tomaten aus Spanien

Im Oktober kommt die spanische Tomatenkampagne weiter auf Touren. Damit gehen die Lieferungen aus Holland und Belgien zu Ende. Die spanischen Exporteure übernehmen noch im Monatsverlauf die Hauptversorgung unseres Marktes. Tomaten aus Gran Canaria, Marokko und Sizilien ergänzen das vierfältige Sortiment.

Blumenkohl und Brokkoli

Aus Südafrika steht im Sommer das volle Programm an Zitrusfrüchten zur Verfügung. Dabei geht es weniger um große Mengen als vielmehr um Spezialitäten. Der Schwerpunkt liegt zum einen bei den leicht schälbaren Zitrusfrüchten, zum anderen bei den roten Grapefruit-Sorten.
Weiter sind Mineolas, Clementinen, Shamoutis und Navels im Angebot.

Weihnachten planen – jetzt

Meissner entlastet Gastronomen und Küchenleiter beim Weihnachtsstress! Den Küchen arbeiten wir gerne zu. Unsere küchenfertigen Convenience-Artikel entlasten Ihr Küchenteam:

 

  • Kartoffelprodukte: z.B. Klöße, Bratkartoffeln und
    geschälte Kartoffeln sind schnell zubereitet
  • Convenience: z.B. fertig geschnittener Rotkohl
  • Feinkostsalate: Hier bieten wir saisonale Kreationen
  • Desserts: von Bratapfel bis Vanillepudding


Damit die Arbeit in der Küche an stressigen Tagen schneller und effizienter ist, empfehlen wir zudem vorverarbeitetes Obst und Gemüse oder Mischsalate.