Frische News September 2026

Jetzt den Herbst planen!

Der Herbst hat seinen eigenen Charme: Mit Kürbissen, Maronen oder Pflaumen kommen echte Highlights für Gastronomie und LEH – auch Aktionen auf den Speise­karten und der O+G-Abteilung. Unser Tipp: Fragen Sie auch nach der Ernte aus Hessen und Deutschland.

Fragen Sie nach unseren aktuellen Sortimenten und Angeboten: (0561) 781 76-0

LEH und Gastronomie können im Herbst saisonale Akzente setzen:

• Maronen – Rohware sowie vorgegart
• Kürbis von Hokkaido bis Butternut – auch als Fresh Cut

T. Meissner unterstützt Sie bei Herbst-Aktionen

Pflaumen – entsteint!

Pflaumen gehören zum Herbst – natürlich Pflaumenkuchen und anderen Backwaren.

Euch bieten wir täglich entsteinte Pflaumen – küchenfertig

Asiatisch oder vegan?

T. Meissner liefert Tofu und Tempeh.

Spanischer Tapa-Abend, italienische Antipasti oder griechische Genüsse – T. Meissner liefert Euch die frischen authentischen Zutaten:

• Hervorragendes Gemüse und Obst vom Mittelmeer
• Fertige Gemüsepfannen wie „Provence“, „Ratatouille“ oder „Mediterran“
• Gemüsespieß „Andalusien“
• Frische Kräuter wie Oregano, Basilikum, Rosemarien…
• Zum Dippen: Aioli oder Tzatziki

Steinobst-Vielfalt: Pfirsiche und Nektarinen aus Italien, Frankreich und Griechenland gehen zurück. Bei Pflaumen und Zwetschgen aus deutschen Landen setzt sich die gute Versorgungslage fort.

Vereinzelt noch Erdbeeren: Bis in den Herbst hinein mit frischer Ware gehandelt werden. Die norddeutsche Ernte wird im August beendet und durch Gewächshauskulturen verlängert, die von belgischen und holländischen Erzeugern kommen.

Frühe Äpfel: Die Märkte sind mit den Apfel­sorten aus der neuen heimischen Ernte gut versorgt. Gleichzeitig wird neu geerntete Ware aus Italien und Frankreich angeboten. Tipp: Unsere gelegte und ausgesuchte Premium-Ware bringt eine gute Wertschöpfung.

Birnen: Es ist die gesamte Sortenpalette verfügbar, u.a. „Williams“ über „Abate Fetel“ bis „Santa Maria“ und „Packham‘s Triumph“. Die Ware kommt in erster Linie aus Italien, Spanien und Frankreich.

Zitrus: Orangen und Grapefruit kommen aus Südafrika und aus Übersee. Tipp: Minneolas aus Peru sind sehr aromatisch und supersaftig

Deutsche Tomaten: Auch auf deutschen Feldern werden jetzt Tomaten geerntet. Die inländische Freilandware ergänzt die Lieferungen aus Holland und Belgien. Gleichzeitig werden Spanien und Griechenland mit der Ernte beginnen.

Paprika: Das Gemüse kommt aus Spanien, Polen, Holland und Belgien in allen Ausfärbungen.

Salate: Das Angebot wäre reichlich! Es ist mit einer deutlich zunehmenden Nachfrage zu rechnen.

Kartoffeln findet man in jedem Restaurant – und in der Gemeinschaftsverpflegung.

T. Meissner versorgt Euch mit Kartoffelprodukte – fix und fertig gleich zum loskochen.

• Flexible Bestellmengen • tägliche Lieferung • Wenige Arbeit fürs Küchenteam • Optimierte Kosten

Ein paar Beispiele: