Frische News Dezember 2025

Wintergemüse   

Kulinarisch bietet der Dezember unübertreffliche Facetten: von Grünkohl und Wurzelgemüse über exotische Früchte bis hin zur neuen Zitrus-Ernte vom Mittelmeer. Dank unserer eingespielten Lieferanten in Südeuropa und Übersee liefern wir Euch auch die gesamte Palette an winterlichem Obst und Gemüse.

Fragen Sie nach unseren aktuellen Sortimenten und Angeboten: (0561) 781 76-0

Zitrusfrüchte von exklusiven Marken

Unsere Auswahl an Premium-Zitrusfrüchten von starken Markenpartnern garantieren Euch saisonal abgestimmte Ware auf höchstem Niveau.

Marken

• San Lucar
• Der Flieger
• Frutimur
• Monna Lisa

Qualitätsmerkmale

• gereift hohe Brixwerte
• Premiumqualität mit hervorragender Saftausbeute
• Intensiver Geschmack

Wurzelgemüse

In der winterlichen Küche spielt aromatisches Wurzelgemüse eine besondere Rolle, feinwürzig, süßlich oder erdig-mild:

• Schwarzwurzel der feine „Winterspargel“
• Petersilienwurzel würzige Tiefe
• Pastinaken süß & vielseitig
• Steckrübe „Alleskönner und Comeback-Gemüse“

als cremige Suppe, ofengeröstete Beilage, elegante Gemüsekomponente oder sogar Rohkost zu Festtagsgerichten

Gastro-Tipp

Bratäpfel

Der Winter ist Zeit für Brat­äpfel! Doch machen Sie es sich bequem: T. Meissner bietet Bratäpfel mit Persipan küchenfertig
VPE: 10 Stück

Adventszeit

Mit T. Meissner an Eurer Seite – Euer Nutzen

1. Hohe Verlässlichkeit & Planungssicherheit
2. Spitzenqualität und Frische
3. breites Angebot an Advents- und Winterprodukten
4. Flexibilität auch bei kurz­fristigen Bestellungen
5. Faire und verlässliche Preisgestaltung
6. Serviceorientierung und kompetente Beratung

Ernte im Dezember

Regional Hessen

Grünkohl legte eine steile Karriere von der Traditionsküche hin zu Kreativküche hin. T. Meissner bietet Ihnen Grünkohl aus heimischem Anbau:

• 1 kg
• 5 kg mit Strunk

Genießen Sie den Geschmack unserer Region!

Remouladen-Creme mit Kräutern

Sahne-Herings-Filets

Grüne Oliven „Jumbo“

Feinkost für die Gastronomie

Begeistern Sie Ihre Gäste – Frische und anspruchsvoller Geschmack

Premium-Qualität: Dahlhoff Feinkost – höchste Standards zu fairen Preisen

Ihre Vorteile

• traditionell handwerkliche Arbeit
• ausgesuchte Rohwaren
• ohne Konservierungsstoffe
• bewährte Verpackungseinheiten
• täglich frisch zubereitet

Ideal für

• Gastronomie + Hotellerie
• Großküchen + Care-Bereich
• Catering
• Airlines, Cruiseships

Pellkartoffel-Salat

Auberginen auf Knoblauch-Joghurt

Frische-Ticker Dezember 2025

Zitrusfrüchte – sonnige Klassiker

Herkunft: Spanien, Italien, Marokko und Übersee. Im Sortiment:

• leicht schälbare Satsumas und Clementinen
• aromatische Navel-Orangen (Spanien & Marokko)
• frische Grapefruits aus Israel, Türkei, Florida
• Ideal für: Winterfrische, Vitamin-Kick, schnelle Snacks

Tafeltrauben – letzte Europäer, erste Übersee

• Die letzten südeuropäischen Trauben erreichen uns im Dezember
• Gleichzeitig starten Südafrika und Südamerika mit den ersten Exporten

Steinobst der Südhalbkugel – Frühboten des Sommers

• Erste Lieferungen aus Übersee: Pfirsiche, Aprikosen, Nektarinen
• Perfekt für farbige Obsttheken mitten im Winter

Kiwis – volle Power aus Südeuropa

• Lieferländer: Italien, Griechenland, Spanien, Frankreich
• Saison läuft auf Hochtouren
• Tipp: Gold-Kiwis – Standard in der Obst- & Gemüseabteilung

Birnen – beliebt dank Sortenvielfalt

• Diese Sorten kennt und lieben der Verbraucher:
• Abate Fetel, Conference, Gute Luise, Köstliche von Charneux
• Ergebnis: Stabile Nachfrage und jede Menge Geschmack

Freilandtomaten – aromatisch & sonnenverwöhnt

• Hauptlieferanten im Winter: Spanien und die Kanaren
• Ideal für: Salate, Antipasti, mediterrane Küche

Gurken – frisch aus dem Süden

• derzeit vor allem aus Spanien und Griechenland
• Gleichbleibend hohe Qualität, starke Verfügbarkeit

Salate – große Vielfalt, frische Farben in der kalten Jahreszeit

• Chicorée: Niederlande & Belgien
• Endivien & Feldsalat: heimischer Unterglasanbau
• In den nächsten Wochen zusätzlich: Italien & Frankreich
• Buntes Salatangebot: Eissalat, Rucola, Frisée, Romana, Rosso, Bionda

Kohl – winterliche Stärke

• Herkunft: deutscher Anbau + steigende Importe aus Italien und Spanien
• Chicorée, Brokkoli, Mangold, Spinat, Spitzkohl, Weißkohl, Rosenkohl
• Vielfältig, gesund, ideal für Winterküche