Sprossen und Kresse – Geschmack und Optik

Toppings sind im Trend: Mit Sprossen und Kresse verzieren Köche warme Gerichte genauso wie Salate. Mit der Sortenvielfalt setzen Sie aromatische Akzente und lassen Gerichte noch hochwertiger erscheinen.

Sprossen-Vielfalt

Die Vielfalt von Alfalfa über Rote Beete bis zu Soja krönt jedes Gericht und jeden Salat. Sprossen geben immer ein Signal: Hier verwöhnt Sie ein Koch, der kreativ auf der Frische-Klaviatur spielen kann.

Kresse: über 30 Sorten

Greifen Sie aus dem Vollen nach dem Besonderen: Von „Wheat Cress“ und „Chili“ über „Red Mustard“ und „Broccoli“ bis zu „Ghoa“ und „Zorri“ – so vielfältig ist unsere Auswahl.

Microgreens: junge, essbare Keimpflanzen

Toppings auf Suppen und anderen Gerichten, Smoothies, Pestos oder auch Speisewürze. Zum Beispiel Radieschen (scharf-würzig), Brokkoli (mild-leicht bitter), Sonnenblume (mild-nussig) oder Rotkohl (mild-würzig). Gastronomen überraschen damit ihre Gäste.